Prodotta con latte caprino, fermenti lattici, caglio e sale. E’ un prodotto genuino dal gusto ricco e delicato con retrogusto leggermente acidulo tipico del latte caprino, le sue proprietà sono ottime per le diete ipocaloriche.
Durata media di 180 giorni a 4°C di conservazione. Le forme sono da circa 0,800-1,800 gr. Confezioni disponibili in cartoni da 6-11 forme. Disponibilità limitata.